2018年07月05日
郷土料理 磯(ソーキ軟骨そば)
ソーキ軟骨そば:750円
ソーキ軟骨なので、トロトロで美味しい♪
八重山そばとソーキそばを提供しているお店は多いけど
ソーキで特色を出すのはけっこう難しいと思う
骨付きソーキか、軟骨ソーキか・・・
まず最初に、ここでお店にとっての選択肢が
特に軟骨ソーキの場合、トロトロ加減が
お店によってかなり違ってくる
味付けもシンプルか、濃いめか・・・
どっちかに振らないと、印象は薄くなると
色々なソーキを食べてきた個人的な感想
もちろん、ソーキのボリュームも
ソーキはかなり奥深いと思います(^_^;)
店名:郷土料理 磯
住所:沖縄県石垣市大川9
電話:0980-82-7721
定休日:不定休
営業時間:11:00~15:00・18:00~21:00
Posted by すば at 09:00│Comments(0)
│大川