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2018年07月05日

郷土料理 磯(ソーキ軟骨そば)

郷土料理 磯(ソーキ軟骨そば)

郷土料理 磯(ソーキ軟骨そば)

ソーキ軟骨そば:750円


ソーキ軟骨なので、トロトロで美味しい♪

八重山そばとソーキそばを提供しているお店は多いけど
ソーキで特色を出すのはけっこう難しいと思う


骨付きソーキか、軟骨ソーキか・・・

まず最初に、ここでお店にとっての選択肢が

特に軟骨ソーキの場合、トロトロ加減が
お店によってかなり違ってくる

味付けもシンプルか、濃いめか・・・

どっちかに振らないと、印象は薄くなると
色々なソーキを食べてきた個人的な感想

もちろん、ソーキのボリュームも


ソーキはかなり奥深いと思います(^_^;)



店名:郷土料理 磯
住所:沖縄県石垣市大川9
電話:0980-82-7721
定休日:不定休
営業時間:11:00~15:00・18:00~21:00



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Posted by すば at 09:00│Comments(0)大川
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